第16章 采蘑菇的老爷爷 三（1/ 2）

吕大爷看着李程昕操作，不禁夸赞道：“昕娃儿好会做菜啊！”

“是啊是啊，昕娃儿做饭可棒了，小时候出去野炊都是他烧的，”小勇哥也说道，“我觉得晚点应该先把昕娃儿家灶台搭起来。”

“诶，昕娃儿家没灶台吗？”吕大爷明显常年独居在山上，很少了解山下村子里的事情。

“昕娃儿家最近塌了，我们正准备在海边造个船屋起来住。这个我们也有直播的哦，有兴趣关注的小伙伴们可以关注我们的视频。”小勇哥顺便打打广告。

“老船屋啊，挺好的，造好了我一定去看看！这附近可能都没有别的船屋留下了！晚点再聊，我们先把菜做完。”吕大爷从身后拎出个水桶，里面是一条鲜活的鲈鱼，“这可是我昨晚才钓的，所以下一个是个主食——什锦鲈鱼饭。”

小勇哥接手了杀鱼剖鱼的活计，都是海边长大的，就算烧饭不拿手，修鱼是完全没有问题的。

李程昕则做着其他准备工作，首先，将香菇柄像拉丝奶酪一样一片一片地纵向撕开。把洗好的米放进砂锅，加入一大片海带，倒入水、酱油、酒、盐，再把撕好的香菇满满撒进去。鲈鱼切成四大块放进锅里，再把之前剩下的菌盖放进去。大火十分钟，小火再焖十分钟。

【这么大块的海鲈鱼，好奢侈啊！】

【我想知道这是放了多少香菇】

【想吃……的第N道菜。】

“在等饭的期间，我们可以开始下一道菜了，还是个主食，是香菇奶油意面。”

【嚯！西餐！吕大爷洋气！】

【中餐里面放西餐菜是个什么鬼？】

【中餐博大精深，吃饱就行】

厚切香菇伞盖，和切丝洋葱，切块木耳，还有蒜泥一起用橄榄油煸炒。加点黄油，牛奶，生奶油烧滚。最后加入吕大爷自己做的腌鱿鱼增加鲜味。

【这种做法也太新颖了吧！】

【没见过，一定很好吃】

【卧槽，他们家网店香菇售罄了……我晚了……】

【⊙∀⊙？】

【我不行了，太饿了。】

视野中飞过水友们的弹幕，看到网店香菇售罄的消息，李程昕先是有些吃惊，但是也没表现出来。毕竟卖香菇不像卖韭菜的。韭菜长得很快，产量大，而香菇比韭菜长得慢多了，并且产量也相对少很多。当时林一一和吕大爷做的计划就是一周只出400颗100份香菇的量。

李程昕心中做着计算，手里动作也没停，把一边煮好的意面加入锅中，让它吸点汤汁，再一起煮一会儿再取出装盘。

“下一项，姜汁炒肉。”

热锅热油，下洋葱和香菇片，加入苹果末、大蒜、生姜、酱油、酒。炒好后，盛出待用。

“苹果末能让炒菜带一点酸味，还能让肉软得更快。”吕大爷解释着这个不常用的食材。

【学到了新技能get√】

【冷门厨房小知识】

用盐和胡椒腌过切成厚片的猪里脊，裹上淀粉煎熟，待肉煎至焦黄，把之前炒好的蔬菜倒入。

“看吧，到哪儿都逃不过炒菜这项。之前吐槽我不会烧菜的看到了吧，颠锅还是得靠我。”小勇哥自豪地接过了炒锅开始翻动锅里的食材。

“最后一个菜是烤香菇，这个没什么技术含量，也让小勇哥来吧。刚摘下来的香菇，其实用炭火烤着吃最好吃，就是吃食材最原本的鲜味。”吕大爷摆好了炭盆，在上面架上一张铁丝网，又把筷子和一小盘香菇交给小勇哥。

小勇哥按照吕大爷指导，把香菇倒立着放在铁丝网上，撒上一点点粗盐粒，再扣上个盆子焖上三分钟。

拿掉盆子之后，大家竟然看见香菇里有琥珀色的水珠渗了出来，挂在香菇表面。

【出水啦！！】

【什么，怎么突然发车了？⊙∀⊙？】

【黄金之水~】

“其实这汁水可美味了。”吕大爷说道，“只有刚摘下来的新鲜香菇才会这样，这可是真正的菌菇水。”

小勇哥这个负责烤香菇的，近水楼台先得月，一听这汁水很鲜美，直接就用筷子夹了一个送进嘴里：“好软，好好吃~”

小勇哥被烫得连声音都软了下来。

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